途上国の「おいしさ」きっかけで、課題発見

途上国に「食」から興味を持ってもらおうとする一人の女性社会起業家がいる。原宿駅前で、エスニック料理専門のクッキングサロンを運営し、途上国の「おいしさ」だけでなく、課題について学ぶ。（オルタナS副編集長＝池田 真隆）

タイ・ベトナム料理は日本と同じお米が主食だが、調理方法や食材が異なる