崇城大学にある大学公認の起業部とは

熊本県にある崇城大学は地方創生のため2014年に大学公認の起業部をつくった。部員は21人おり、8チームに分かれてビジネスプランを練っている。ビジネスサークルは全国の大学にあるが、大学公認の起業家育成の部活は珍しい。その取り組みを追った。（オルタナS副編集長＝池田真隆）

フルーツリキュール酒「ごくりくま」を手に持つ白石さん（右）と古賀さん

■女子大生が地元焼酎をブランディング

起業部の部長を務める白石美嘉さん（崇城大学生物生命学部応用生命科学科３年）は、古賀碧さん（同大学生物生命学部３年）と「UNIT」という団体を立ち上げ、地元熊本の球磨（くま）焼酎を使ったフルーツデザート酒の企画・販売を行っている。

開発したごくりくまを試飲してもらった

フルーツデザートの名称は、「ごくりくま」。由来は、「ごくりと飲み干す、球磨の味」から取った。もともと2人とも焼酎は飲めず、事前アンケートの結果も、焼酎を苦手とする若者は多かった。そのため、フルーツリキュールを使って、焼酎らしさを残しながら、甘く仕上げた。

2人はごくりくまの開発資金50万円をクラウドファンディング「MAKUAKE（マクアケ）」で募った。現時点では20～30代の男女182人が支援し、集まった金額は目標の50万円を大幅に超える112万5000円に及ぶ。残り50日で150万円を目指す。

ごくりくまは県内の居酒屋やホテル、旅館に卸す予定だ。マクアケを運営するサイバーエージェント・クラウドファンディング（東京・渋谷）の協力を得て、東急ハンズ熊本店でも販売することが決まっている。売上の結果次第で、全国にも販路を広げていく。

球磨焼酎に目を付けたのは、古賀さんがきっかけ。古賀さんの地元は人吉球磨地方で、幼い頃からお酒をつくることの苦労さを身近に見て育ってきた。古賀さんは上京したときに入った居酒屋でお酒を注文したさい、そのメニューに「球磨焼酎」の文字が一切ないことにショックを受けた。「おじいちゃんはあんなに頑張って作っているのに。もっと、たくさんの人に知ってほしいと思った」（古賀さん）。